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That's Coffee
Dossier N° 18Specialty Coffee · Brasilien

Markt 15 Brazil.

Fazenda Santa Helena · Natural

Specialty 85+Frisch geröstetFair-DirectAus Dresden
22,00 €
01· Herkunft

Cerrado Mineiro Minas Gerais

Koordinaten18.76°N · 47.47°E
1.150\u00a0m ü.NN
02· Röstung

Louisen str. 64

Koordinaten51.07°N · 13.76°E
113\u00a0m ü.NN
03 · Im Detail

Hinter der Charge.

Die Markt 15 Brazil Edition ist ein vollmundiger Specialty Coffee aus den fruchtbaren Anbaugebieten Brasiliens. Mit seinen charakteristischen Noten von Schokolade, Nüssen und einem Hauch Karamell überzeugt dieser Kaffee durch seine weiche Textur und angenehme Süße. Ob als Filterkaffee, in der French Press oder als Espresso — der Brazil zeigt seine Stärke in jeder Zubereitungsform. Handgeröstet in kleinen Chargen in unserer Rösterei auf der Louisenstraße in Dresden, direkt zu dir nach Hause. Herkunft: Brasilien | Röstung: Medium | Aromen: Schokolade, Nüsse, Karamell

Geschmack,
gemessen.

  • Milchschokolade
  • geroestete Haselnuss
  • Orange
  • brauner Zucker
Säure50Süße80Komplex60Körper70Aftertaste80Balance40
04 · Zubereitung

Drei Wege, ein Geschmack.

Empfehlungen fuer V60, Aeropress und Espresso — aus unserer Tasse-pro-Tag-Realitaet, nicht aus einem Lehrbuch.

  • 01

    V60

    Klar, transparent, hebt florale und fruchtige Noten heraus.

    Ratio
    1:16
    Mahlgrad
    mittel-fein
    Zeit
    2:45 min
    Wasser
    250 ml
    Temperatur
    93 C
  • 02

    Aeropress

    Volles Mundgefuehl, Schokolade und Karamell im Vordergrund.

    Ratio
    1:13
    Mahlgrad
    fein
    Zeit
    1:30 min
    Wasser
    200 ml
    Temperatur
    88 C
  • 03

    Espresso

    Konzentriert, schwere Crema, perfekt fuer Milchgetraenke.

    Ratio
    1:2
    Mahlgrad
    fein
    Zeit
    28 s
    Yield
    36 g
    Temperatur
    93 C
N° 18Charge 2026-04-TC-018
22,00 €
Menge
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