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That's Coffee
Dossier N° 29Specialty Coffee · Kenia

Markt 15 Kenia.

Fazenda Santa Helena · Washed

Specialty 85+Frisch geröstetFair-DirectAus Dresden
22,00 €
01· Herkunft

Nyeri County

Koordinaten18.76°N · 47.47°E
1.150\u00a0m ü.NN
02· Röstung

Louisen str. 64

Koordinaten51.07°N · 13.76°E
113\u00a0m ü.NN
03 · Im Detail

Hinter der Charge.

Der Markt 15 Kenia ist ein lebhafter Single Origin aus den Hochlagen Kenias — bekannt für seine lebhafte Fruchtigkeit und komplexe Aromenwelt. Beeren, Zitrus und florale Noten machen diesen Kaffee zu einem besonderen Erlebnis für Genießer:innen. Ideal für Filterkaffee und Pour-Over-Methoden, die seine helle Säure und Fruchtigkeit besonders gut zur Geltung bringen. Handgeröstet in kleinen Chargen in unserer Rösterei in Dresden. Herkunft: Kenia | Röstung: Light-Medium | Aromen: Beeren, Zitrus, florale Noten

Geschmack,
gemessen.

  • Schwarze Johannisbeere
  • Brombeere
  • brauner Zucker
  • florale Note
Säure50Süße50Komplex50Körper50Aftertaste50Balance50
04 · Zubereitung

Drei Wege, ein Geschmack.

Empfehlungen fuer V60, Aeropress und Espresso — aus unserer Tasse-pro-Tag-Realitaet, nicht aus einem Lehrbuch.

  • 01

    V60

    Klar, transparent, hebt florale und fruchtige Noten heraus.

    Ratio
    1:16
    Mahlgrad
    mittel
    Zeit
    3:00 min
    Wasser
    250 ml
    Temperatur
    93 C
  • 02

    Aeropress

    Volles Mundgefuehl, Schokolade und Karamell im Vordergrund.

    Ratio
    1:16
    Mahlgrad
    mittel
    Zeit
    3:00 min
    Wasser
    250 ml
    Temperatur
    93 C
  • 03

    Espresso

    Konzentriert, schwere Crema, perfekt fuer Milchgetraenke.

    Ratio
    1:16
    Mahlgrad
    mittel
    Zeit
    3:00 min
    Yield
    —
    Temperatur
    93 C
N° 29Charge 2026-04-TC-029
22,00 €
Menge
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