Dossier N° 17Specialty Coffee · Aethiopien / Brasilien Blend

Espressobohnen.

Name: Espressobohnen
Brand: That's Coffee
Price: 18.9 EUR
Availability: InStock

Blend · Natural

Frisch geröstetFair-DirectAus Dresden

18,90 €

01· Herkunft

Sidamo / Cerrado

Koordinaten6.75°N · 38.67°E
1.600 m ü.NN

02· Röstung

Louisen str. 64

Koordinaten51.07°N · 13.76°E
113 m ü.NN

03 · Im Detail

Hinter der Charge.

Energiekick am Morgen: Sorgfältig ausgewählte Espressobohnen Als Energieschub in der Tasse bietet dir unser Espresso einen schwungvollen Start in den Tag. Ausgewählte Espressobohnen sorgen für das ultimative Genuss-Erlebnis, ganz nach deinem Geschmack.

Geschmack,
gemessen.

Kakao
gebrannte Mandel
dunkle Beere
Karamell

04 · Zubereitung

Drei Wege, ein Geschmack.

Empfehlungen fuer V60, Aeropress und Espresso — aus unserer Tasse-pro-Tag-Realitaet, nicht aus einem Lehrbuch.

01
V60
Klar, transparent, hebt florale und fruchtige Noten heraus.
Ratio
1:15
Mahlgrad
mittel
Zeit
2:30 min
Wasser
250 ml
Temperatur
92 C
02
Aeropress
Volles Mundgefuehl, Schokolade und Karamell im Vordergrund.
Ratio
1:12
Mahlgrad
fein
Zeit
1:20 min
Wasser
200 ml
Temperatur
85 C
03
Espresso
Konzentriert, schwere Crema, perfekt fuer Milchgetraenke.
Ratio
1:2
Mahlgrad
fein
Zeit
27 s
Yield
36 g
Temperatur
92 C